The chefs Clara Puig and Borja Susilla, from the Tula restaurant in Jávea, have won the bronze medal in the contest Revelation Cook 2019 of Madrid Fusión.

The chefs Clara Puig and Borja Susilla, from the Tula restaurant in Jávea, have won the bronze medal in the contest Revelation Cook 2019 of Madrid Fusión.

The keys of its cuisine are simplicity, sincerity and flavor, which in an informal way and without forgetting the best product, is reflected in a brief but elaborated letter with innovative dishes that are included every day as “out of the letter”.

Among its dishes you will find: Shisho leaf taco with bacon and eel, bonito in Iberian sauce, cause of lamb gizzards or mussels aguachile.

The restaurant is located at Avda. Llibertat, 36


Los chefs Clara Puig y Borja Susilla, del restaurante Tula en Jávea, se han llevado la medalla de bronce en el certamen Cocinero Revelación 2019 de Madrid Fusión.

Las claves de su cocina son la sencillez, sinceridad y sabor, que de una manera informal y sin olvidar el mejor producto, se plasma en una carta breve pero elaborada con innovadores platos que se incluyen cada día como “fueras de carta”.

Entre sus platos podrás encontrar: Taco de hoja de shisho con panceta y anguila, bonito en salsa ibérica, causa de mollejas de cordero o aguachile de mejillones.

El restaurante se encuentra en Avda. Llibertat, 36


Die Köche Clara Puig und Borja Susilla vom Restaurant Tula in Jávea haben die Bronzemedaille im Wettbewerb Revelation Cook 2019 von Madrid Fusión gewonnen.

Die Schlüssel seiner Küche sind Einfachheit, Aufrichtigkeit und Geschmack, die sich auf informelle Weise und ohne das beste Produkt zu vergessen, in einem kurzen, aber ausführlichen Brief mit innovativen Gerichten widerspiegeln, die jeden Tag als “out of the letter” aufgeführt werden.

Unter den Gerichten finden Sie: Shishoblatt-Taco mit Speck und Aal, Bonito in Iberischer Sauce, wegen Lammfleisch oder Muschel-Aguachil.

Das Restaurant befindet sich in der Avda. Llibertat, 36


Les chefs Clara Puig et Borja Susilla, du restaurant Tula à Jávea, ont remporté la médaille de bronze au concours Revelation Cook 2019 de Madrid Fusión.

Les éléments clés de sa cuisine sont la simplicité, la sincérité et la saveur, qui, de manière informelle et sans oublier le meilleur produit, sont reflétés dans une lettre brève mais élaborée avec des plats innovants qui sont inclus chaque jour comme “à la lettre”.

Parmi ses plats, vous trouverez: taco à la feuille de Shisho avec bacon et anguille, bonite à la sauce ibérique, cause des gésiers d’agneau ou des moules aguachile.

Le restaurant est situé à Avda Llibertat, 36